無論到台灣的哪個鄉鎮，若要問哪裡有好吃的小吃，集散地不外乎是市場或是廟口。而這些小吃，通常都沒有名字，端靠在地人口耳相傳，是賣口碑的…
對以小吃出名的新營來說，網友們常推薦胚芽意麵隔壁的山水牌香腸給外地人品嘗，好吃自不在話下，但，今天要分享的隱藏版美食則是位處民治路王公廟前的香腸攤。
剛開始注意到這攤，是因為廟前廣場停了兩三台賓士車，西裝筆挺的男士們站在攤前耐心等候，不懼煙燻，甚至有人主動拿起阿公的剪刀剪起掛在攤車欄杆上一串串的香腸，想幫阿公加快烘烤速度，那種景致帶出一股熱切的氛圍。
觀察了一陣子，阿公大約每天下午兩點會推著掛滿香腸的攤車出來，就定位後開始處理炭火，第一批香腸烘烤後飄散的香味，立刻吸引各方人馬廟前聚集。喊出自己要的數量，等待，自行投錢（一根20元），抓起一把蒜頭，離開，每個人的動作如走馬燈般一氣呵成，有趣極了。
將到手的香腸送入口中，些許燙口，一口咬下立刻噴出汁來，搭配蒜頭生吃，那種美味難以形容。大家有機會來新營別忘了嚐看看喔！又：大約四點多左右阿公賣完就會離開囉！
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